Το Mogroside Ⅴ είναι το κύριο αποτελεσματικό συστατικό του Luo Han Guo, το οποίο παρασκευάζεται από το Luo Han Guo ως πρώτη ύλη μέσω βρασμού εκχύλισης, συμπύκνωσης, ξήρανσης και άλλων διαδικασιών. Το συνολικό περιεχόμενοMogroside Ⅴστα αποξηραμένα φρούτα είναι 3,775-3,858%, η οποία είναι ανοιχτό κίτρινη σκόνη και είναι εύκολα διαλυτή στο νερό και την αραιή αιθανόλη. Η περιεκτικότητα σε γλυκοζίτες των γλυκαντικών siraitia grosvenorii στην αγορά είναι κυρίως 20%-98% και η γλυκύτητα ποικίλλει από 80 φορές έως 300 φορές. Ας ρίξουμε μια ματιά στο ρόλο και την εφαρμογή του mogroside.
Mogroside Ⅴέχει τις ακόλουθες λειτουργίες και εφαρμογές:
1.Γλυκαντική ουσία:Mogroside Ⅴμπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για τρόφιμα, ποτά, καπνό και άλλα προϊόντα και μπορεί να αντικαταστήσει το παραδοσιακό γλυκαντικό ζάχαρης.
2.Αντιοξειδωτική δράση: Η Mogroside Ⅴ έχει μια ορισμένη αντιοξειδωτική δράση, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γήρανσης των κυττάρων και στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
3.Υπογλυκαιμικό αποτέλεσμα: Η μογροσίδη Ⅴ μπορεί να προάγει την έκκριση ινσουλίνης, να μειώσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα και να έχει μια ορισμένη θεραπευτική επίδραση σε ασθενείς με διαβήτη.
4.αποτέλεσμα απώλειας βάρους:Mogroside Ⅴμπορεί να αναστείλει τη σύνθεση και τη συσσώρευση λίπους και να βοηθήσει στη μείωση του βάρους και της περιεκτικότητας σε λίπος.
Εξήγηση: Η πιθανή αποτελεσματικότητα και οι εφαρμογές που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο προέρχονται από δημόσια διαθέσιμη βιβλιογραφία.
Ώρα δημοσίευσης: 25 Μαΐου 2023