Η μελατονίνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται από την επίφυση του εγκεφάλου σε θηλαστικά και ανθρώπους.Επειδή μπορεί να κάνει τα κύτταρα που παράγουν μελανίνη φως, εξ ου και η ονομασία μελατονίνη, γνωστή και ως επίφυση ορμόνη, μελατονίνη, μελατονίνη.Αφού η μελατονίνη συντεθεί και αποθηκευτεί στο σώμα της επίφυσης, η διέγερση του συμπαθητικού νεύρου νευρώνει τα κύτταρα της επίφυσης για να απελευθερώσει μελατονίνη.Η έκκριση μελατονίνης έχει εμφανή κιρκάδιο ρυθμό, ο οποίος καταστέλλεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και ενεργός τη νύχτα.Η μελατονίνη μπορεί να αναστείλει τον άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-γοναδικής μοίρας, να μειώσει την περιεκτικότητα σε ορμόνη απελευθέρωσης γοναδοτροπίνης, γοναδοτροπίνης, ωχρινοτρόπου ορμόνης και ωοθυλακιοτρόπου ορμόνης και μπορεί να δράσει άμεσα στις γονάδες για να μειώσει την περιεκτικότητα σε ανδρογόνα, οιστρογόνα και προγεστερόνη.