Τα γλυκαντικά μπορούν να χωριστούν σε φυσικά γλυκαντικά και συνθετικά γλυκαντικά. Επί του παρόντος, τα φυσικά γλυκαντικά είναι κυρίως Mogroside Ⅴ και Stevioside, και τα συνθετικά γλυκαντικά είναι κυρίως σακχαρίνη, Κυκλαμικό, Ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη, Σουκραλόζη, νεοτάμη κ.λπ.
Τον Ιούνιο του 2023, οι εξωτερικοί εμπειρογνώμονες του Διεθνούς Οργανισμού για τον Καρκίνο (IARC) υπό τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) πραγματοποίησαν συνάντηση. Αναμένεται ότι η ασπαρτάμη θα ταξινομηθεί ως «Κατηγορία 2Β» τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί προκαλούν καρκίνο στους ανθρώπους. Μετά τη δημοσιοποίηση των παραπάνω ειδήσεων, πρόσφατα, το θέμα "Η ασπαρτάμη μπορεί να είναι καρκινογόνος" συνέχισε να ζυμώνεται και κάποτε βρέθηκε στην κορυφή της λίστας καυτών αναζητήσεων.
Σε απάντηση, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δήλωσε ότι θα δημοσιεύσει σχετικό περιεχόμενο για αυτό το θέμα στις 14 Ιουλίου.
Καθώς οι κίνδυνοι της σακχαρίνης, του κυκλαμικού και της ασπαρτάμης στα συνθετικά γλυκαντικά για την ανθρώπινη υγεία ανησυχούν σταδιακά, η ασφάλειά τους ανησυχεί από το κοινό. Με την άνοδο της πράσινης και υγιεινής κατανάλωσης τα τελευταία χρόνια, η προσοχή των καταναλωτών έχει μετατοπιστεί από το "υποκατάστατο ζάχαρης" στο «υγιεινό υποκατάστατο ζάχαρης». Τα φυσικά γλυκαντικά συμμορφώνονται με την έννοια της κατανάλωσης για την υγεία και την ασφάλεια, μηδέν ζάχαρη και μηδέν λιπαρά, και θα οδηγήσουν σε μια επιταχυνόμενη περίοδο ανάπτυξης.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-03-2023